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【日本流行丼大賞2020】冠軍算是日本菜?

2021-01-08

由日本鰻魚及丼情報發信平台「Unagi_STYLE」(うなぎ_STYLE)舉辦的「日本流行丼大賞2020」,以向世界推廣日本飲食文化為己任。而2020年冠軍竟是……

 

【話題獎】

三河鮮魚之海鮮丼

「日本流行丼大賞2020」話題獎日本将棋連盟三河鮮魚之海鮮丼藤井聰太

圖片來源/日本将棋連盟、株式会社BGI JAPAN

「三河鮮魚之海鮮丼」是話題的18歲棋士藤井聰太,在比賽時享用過的午餐。因被電視跟報紙記者拍到,加上比賽獲勝後的記者會上說「比賽時海鮮丼是妙著」而引起話題,因而獲頒話題獎。

 

【金獎】

名古屋系鰻魚丼(名古屋系うな丼)

「日本流行丼大賞2020」金獎名古屋系鰻魚丼

 

有別一般東京風味的蒲燒鰻魚,不經蒸煮的關西蒲燒採用愛知縣三河灣的Tamari醬油跟味醂,既保留口感亦具滋味。

 

炭燒鰻魚富士 有樂町店(炭焼うな富士 有楽町店)

地址:東京都千代田区内幸町一丁目7番1号日比谷OKUROJI

電話:+81-50-5269-9640

營業時間:11:00~15:00;17:00~21:00

休息日:1月1日

交通:JR新橋站日比谷口歩行3分鐘;JR有楽町站日比谷口歩行6分鐘;東京メトロ銀座線新橋站A13出口歩行6分鐘;東京メトロ日比谷線新橋站C3出口歩行6分鐘

>>官方網站

 

 

【金獎】

Stamina超特盛丼(スタミナ超特盛丼)

「日本流行丼大賞2020」金獎Stamina超特盛丼

 

在牛肉、豬肉、雞肉上加上生雞蛋,一碗充滿肉與能量之選。

>>吉野家網站

 

 

【金獎】

鰻魚牛(うな牛)

「日本流行丼大賞2020」金獎鰻魚牛

 

打破舊有概念,同時能夠享受到鰻魚與牛肉。

>>すき家網站

 

 

【終極大獎】

魯肉飯

「日本流行丼大賞2020」魯肉飯

 

「女性也能輕鬆吃到」、「豬肉加入雞蛋、醃菜,感覺健康」、「附近新開的珍珠奶茶店也開始賣魯肉飯了」等感想下,大會評審委員考慮到知名度、社會性、時代性以及將來性,而一致投票給魯肉飯。

 

>>大會官方網站


圖片來源/株式会社BGI JAPAN

 

 

 

 

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