【日本傳統節日】節分習俗逐個睇
2021-02-02
日本傳統節日「節分」是立春的前一天﹐劃分冬季和春季，亦即是新一年四季的開端。日本人自古就非常重視春天的到來，所以特別會在這一天驅走惡鬼，迎接新一年。
傳統驅鬼儀式
驅走惡鬼的習俗最初是稱為「追儺」的宮廷儀式，由貴族用弓箭來驅趕假扮成惡鬼的家臣。之後隨著儀式被廢除，各地的寺廟改以相似的方式繼承這個習俗。現時日本各地的寺廟都會在立春前一天舉行「節分會」。
淺草寺節分會
家中撒豆驅鬼
相信不少人都聽過節分當天要在家中撒豆驅鬼，為甚麼要用豆呢？
據說因為豆的日文為「マメ」（mame），與滅魔的日文「魔を滅する」（ma wo messuru）的發音近似，而且在五穀之中黃豆最堅硬，所以被用作驅鬼。
用作驅鬼的豆必須先炒過並拔去長出芽的部分，在節分前一晚放在神棚供奉，稱為「福豆」。
撒豆方法及步驟
1. 一般都是由一家之主或者正值本命年的「年男」，一邊叫著「鬼在外、福在內」一邊從家中最裏面的房間開始，朝著窗戶或大門把福豆撒出去。
2. 撒完豆之後要馬上把門窗關上，把福氣留在屋內，以免惡鬼走進來。
3. 完成後把與自己年齡一樣數量的福豆吃掉。假如數量太多吃不完，也可以加入熱水泡成「福茶」。把豆炒香之後加入鹽昆布和梅乾的味道更好～
《鬼滅之刃》也與節分有關？！
人氣動畫《鬼滅之刃》亦都趁著節分，推出可以自行製作的福豆容器「紙升」，在網站下載紙版後簡易剪貼便可完成～分別有「同期六人版」和「柱版」。鬼殺隊的宗旨「惡鬼滅殺」也剛好與節分驅鬼符合～
（圖片來源／《鬼滅の刃》官方Twitter）
製作方法
同期六人版（圖片來源／《鬼滅の豆まき紙升》官網）
傳統裝飾「柊鰯」
在平安時代開始，日本人會用冬青木把燒過的沙甸魚頭部串起掛在門口作為裝飾。他們相信冬青木有驅走惡靈的作用，冬青木帶刺的葉子可以刺傷鬼的眼睛，至於燒沙甸魚時的氣味亦能夠驅鬼。
節分傳統食物
惠方卷
據說惠方卷是源自關西，「惠方」是指該年吉祥的方位，而惠方卷就是每逢節分向著惠方吃的壽司卷物。大家都相信這種食物可以帶來福氣，吃了之後可以變得好運～ 吃惠方卷有三個規則，如果沒有跟從的話可能就會讓運氣逃掉！
燒沙甸魚
沙甸魚的頭部用作裝飾，身體就會用作烹調料理。部分地區會把沙甸魚製成「鹽沙甸魚」。取出内臓之後，以粗鹽醃製半小時去除多餘水分，令肉質更緊實。
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