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【米芝蓮星級陣容】新派日式居酒屋進駐將軍澳

2021-02-11

即使身在香港,都可以品嚐到由米芝蓮星級大廚主理的居酒屋菜式~全新時尚日式居酒屋「IZAKAYA BY K」進駐將軍澳The Parkside,帶來新派日式居酒屋體驗!店舖由出身於日本米芝蓮星級餐廳à nu retrouvez-vous的北出佑介先生統帥,與資深團隊打造具現代風格的居酒屋菜式。

店舖設計以日本有逾三萬間的稻荷神社為藍圖,並以稻荷神使者「狐狸」為主題,營造地道日式居酒屋氛圍~店內可以看到超過150隻小狐狸的蹤跡,入口位置更設有一尊狐狸石像,寓意保佑五穀豐登,商業興盛。全店總面積為2600平方呎,設有125個座位。店內更劃分了多個用餐區域,包括半私人用餐區為客人提供舒適私密的餐飲體驗,不論是二人約會、朋友或家庭聚餐、小型宴會都非常適合~

 

招牌料理推介

蛋黃漬牛油果大吞拿魚腩他他

鮮美的吞拿魚拖羅、細膩的牛油果蓉再加上及醇香濃郁的蛋黃漬,口感層次鮮明,碰撞出滋味火花;頂層更有矜貴的魚子醬作點綴。

 

黑豚肉卷溏心蛋

以燒黑豚肉包裹著亮麗的半熟流心蛋,吸晴之餘亦非常美味。亦有供應其他經典居酒屋菜式包括唐揚雞翼、天婦羅及串燒等燒物和炸物。

 

和牛日本土鍋飯

和牛日本土鍋飯以精挑細選的日本宮崎A4和牛,巧妙搭配法式馬德拉醬汁,令日本頂級食材提升至另一層次,並體現出餐廳的融會創意。

 

主廚簡介

主廚北出佑介先生擁有逾20年的高級料理經驗,師承日本東京米芝蓮名廚下野昌平,自2013年起於星級日法料理餐廳東京à nu retrouvez-vous精研日法美食,並獲於2017至2019年期間出任香港分店總廚。在新開業的IZAKAYA BY K,他將會以時令食材搭配創新的烹調手法,製作出經典居酒屋菜式,如冷盤丶熱物及下酒必備的串燒等。


IZAKAYA BY K

開業日期:2021年2月中旬
地址:將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G07號舖
營業時間:12:00〜15:00/18:00〜24:00
>>FacebookInstagram專頁

 

 

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