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【日本餃子王】不是大阪王將!宇都宮餃子跟濱松餃子之爭!

2021-03-10

【日本餃子王】不是大阪王將!宇都宮餃子跟濱松餃子之爭!

 

宇都宮餃子

日本栃木縣宇都宮市是著名的餃子之都,人口約51萬人,是東京都人口的16分之一,每個家庭的平均餃子購買量卻連續15年成為全日本第一!1993年,宇都宮市內38家餃子專門店發起成立宇都宮餃子會,現時已有約80家店舖加盟。

 

【日本餃子王】不是大阪王將!宇都宮餃子跟濱松餃子之爭!

 

宇都宮餃子歷史

目前較多人認同的說法是,第二次世界大戰時,駐守宇都宮的第14師團陸軍被派到中國東北,在當地食過餃子後,回到日本開始自行製作餃子,並漸漸流行起來。

 

伸延閱讀【慢活日本】在六本木吃出東京No.1的人情味跟肉汁水餃子

 

宇都宮餃子特色

宇都宮餃子不只有日式煎餃,更有放湯及油炸等煮法。而在一眾日式餃子中與眾不同之處是餡料,蔬菜比例特別多,多菜少肉。蔬菜主要採用白菜跟椰菜,自身甜味強,沾醬亦以醋跟辣椒油為主,不常用醬油。

 

「日本OpenRice」Tabelog截至2021年3月1日宇都宮餃子頭三位:

~第三位~
香蘭

【日本餃子王】不是大阪王將!宇都宮餃子跟濱松餃子之爭! 第三位香蘭

【日本餃子王】不是大阪王將!宇都宮餃子跟濱松餃子之爭! 第三位香蘭

【日本餃子王】不是大阪王將!宇都宮餃子跟濱松餃子之爭! 第三位香蘭

圖片來源/宇都宮餃子会

地址:栃木県宇都宮市本町1-24
營業時間:11:00~20:00
休息日:星期二

>>官方網站

 

~第二位~
正嗣 宮島本店

 

地址:栃木県宇都宮市馬場通り4-3-1
營業時間:周一至周五 11:30~14:30;周六日(只有外賣)11:30~17:00
休息日:星期三

>>官方網站

 

~第一位~
餃天堂

【日本餃子王】不是大阪王將!宇都宮餃子跟濱松餃子之爭! 第一位餃天堂

【日本餃子王】不是大阪王將!宇都宮餃子跟濱松餃子之爭! 第一位餃天堂

【日本餃子王】不是大阪王將!宇都宮餃子跟濱松餃子之爭! 第一位餃天堂

圖片來源/宇都宮餃子会

地址:栃木県宇都宮市駅前通り3-3-2
營業時間:周一至周六 10:00~24:00;周日 10:00~23:00
休息日:無


 

濱松餃子

日本靜岡縣濱松市的家庭餃子購買量緊隨宇都宮市,有「東之宇都宮,西之濱松」的說法。濱松市內餃子店達300家以上。2005年成立 濱松餃子學會,定期舉辦有名的食祭「濱松餃子祭」。

 

濱松餃子歷史

有說如宇都宮餃子一樣,是二戰後回到日本的軍人開始製作餃子。而根據濱松市政府網站說法,二戰前濱松已有中國人居住,有說那時已領先全日本在濱松售賣餃子。二戰後,日本物資缺乏,因此有很多小販或闇市銷售「飽肚」的餃子。

 

【日本餃子王】不是大阪王將!宇都宮餃子跟濱松餃子之爭!

 

濱松餃子特色

濱松本身是養豬業發達的地區,與其他地區的餃子相比,濱松餃子的肉使用量非常多,加上使用椰菜跟洋蔥切碎攪勻,因此肉餡常被稱讚「夠juicy」。食法獨孤一味「煎」,最大特徵將餃子排成圓型的煎法,部分店舖更會在中央放上芽菜。

 

「日本OpenRice」Tabelog截至2021年3月1日濱松餃子頭三位:

 

~第三位~
喜慕里

 

地址:静岡県浜松市南区増楽町563-3
營業時間:11:30~14:30;16:30~21:00
休息日:星期四

 

~第二位~
むつ菊

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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地址:静岡県浜松市中区助信町41-27
營業時間:周三至周五 12:30~20:00;周六日假期12:00~18:00
休息日:星期一、星期二

 

~第一位~
むつぎく

【日本餃子王】不是大阪王將!宇都宮餃子跟濱松餃子之爭! 第一位むつぎく

圖片來源/浜松餃子むつぎく

地址:静岡県浜松市中区砂山町356-5
營業時間:11:30~14:30;17:00~21:00
休息:星期一、每月第2及4個星期二
交通:JR浜松站南口歩行約3分鐘

>>官方網站

 

 

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