【日本餃子王】不是大阪王將！宇都宮餃子跟濱松餃子之爭！
2021-03-10
宇都宮餃子
日本栃木縣宇都宮市是著名的餃子之都，人口約51萬人，是東京都人口的16分之一，每個家庭的平均餃子購買量卻連續15年成為全日本第一！1993年，宇都宮市內38家餃子專門店發起成立宇都宮餃子會，現時已有約80家店舖加盟。
宇都宮餃子歷史
目前較多人認同的說法是，第二次世界大戰時，駐守宇都宮的第14師團陸軍被派到中國東北，在當地食過餃子後，回到日本開始自行製作餃子，並漸漸流行起來。
伸延閱讀【慢活日本】在六本木吃出東京No.1的人情味跟肉汁水餃子
宇都宮餃子特色
宇都宮餃子不只有日式煎餃，更有放湯及油炸等煮法。而在一眾日式餃子中與眾不同之處是餡料，蔬菜比例特別多，多菜少肉。蔬菜主要採用白菜跟椰菜，自身甜味強，沾醬亦以醋跟辣椒油為主，不常用醬油。
「日本OpenRice」Tabelog截至2021年3月1日宇都宮餃子頭三位：
～第三位～
香蘭
圖片來源／宇都宮餃子会
地址：栃木県宇都宮市本町1-24
營業時間：11:00～20:00
休息日：星期二
>>官方網站
～第二位～
正嗣 宮島本店
地址：栃木県宇都宮市馬場通り4-3-1
營業時間：周一至周五 11:30～14:30；周六日（只有外賣）11:30～17:00
休息日：星期三
>>官方網站
～第一位～
餃天堂
圖片來源／宇都宮餃子会
地址：栃木県宇都宮市駅前通り3-3-2
營業時間：周一至周六 10:00～24:00；周日 10:00～23:00
休息日：無
濱松餃子
日本靜岡縣濱松市的家庭餃子購買量緊隨宇都宮市，有「東之宇都宮，西之濱松」的說法。濱松市內餃子店達300家以上。2005年成立 濱松餃子學會，定期舉辦有名的食祭「濱松餃子祭」。
濱松餃子歷史
有說如宇都宮餃子一樣，是二戰後回到日本的軍人開始製作餃子。而根據濱松市政府網站說法，二戰前濱松已有中國人居住，有說那時已領先全日本在濱松售賣餃子。二戰後，日本物資缺乏，因此有很多小販或闇市銷售「飽肚」的餃子。
濱松餃子特色
濱松本身是養豬業發達的地區，與其他地區的餃子相比，濱松餃子的肉使用量非常多，加上使用椰菜跟洋蔥切碎攪勻，因此肉餡常被稱讚「夠juicy」。食法獨孤一味「煎」，最大特徵將餃子排成圓型的煎法，部分店舖更會在中央放上芽菜。
「日本OpenRice」Tabelog截至2021年3月1日濱松餃子頭三位:
～第三位～
喜慕里
地址：静岡県浜松市南区増楽町563-3
營業時間：11:30～14:30；16:30～21:00
休息日：星期四
～第二位～
むつ菊
地址：静岡県浜松市中区助信町41-27
營業時間：周三至周五 12:30～20:00；周六日假期12:00～18:00
休息日：星期一、星期二
～第一位～
むつぎく
圖片來源／浜松餃子むつぎく
地址：静岡県浜松市中区砂山町356-5
營業時間：11:30～14:30；17:00～21:00
休息：星期一、每月第2及4個星期二
交通：JR浜松站南口歩行約3分鐘
>>官方網站
你可能有興趣的文章：
【山形名物】三大和牛－米澤牛必食推介
【卡樂B稱霸？】日本最好味薯片排行榜
【用呢樣野就得】一文學識分辨日本正宗和牛
【岩手名物】盛岡必食三大麵！兩款都是由外地傳入？！
【日本特色飛機餐】樂桃航空準備取消飛機餐名物章魚小丸子
【咖啡店漫遊】餃子外的宇都宮 50年家具舖兼營吹水咖啡店
【日本OpenRice】2021年第一季度Tabelog餃子排行榜TOP10
【旅遊平台Jalan】日本網民票選10大最好飲日本當地手工啤2021
