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【年間訪客150萬】山口縣道之驛萩しーまーと新名物布甸

2021-05-17

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2000年開幕的山口縣萩市道之驛萩しーまーと，由當地漁協、生產者直結運營，在幾乎無運輸及中間商成本下，售賣商品新鮮而價錢親民，因此成為年間訪客達150萬人，年銷售額上10億日圓，擠身日本全國最暢銷的道之驛之一。

2021年2月22日，當地初家布甸專門店「萩ぷりん亭」開業，平地一聲雷！迅間成為萩市的新名物。每到周末，吸引到山口市内、長門市，甚至是福岡跟廣島的人遠道而來，排隊只為了一嘗布甸滋味。

當中以萩市特產的夏日柑橘醬布甸跟以萩市海岸為靈感的渚布甸最受歡迎。而美味的秘密在於獨家的生忌廉製作方法，只此一家不外傳。

既然是萩市新名物，道之驛萩しーまーと亦不甘後人立即安排進駐，開設「萩ぷりん亭」2號店。經過各店主們試食，一致認為在道之驛品嘗完海鮮料理後，以懷舊梳打味的渚布甸作結，非常完美。

萩プリン　なめらか
入口瞬間即溶，日本產新鮮雞蛋跟牛奶，混合馬達加斯加產雲呢拿的香味在齒頰留香。不含保存劑、色素跟乳化劑，小朋友跟老人家安心食用。

萩プリン　マーマレード
當地夏天盛產柑橘，製成柑橘醬後，為布甸增添清爽口感。使用從皮到肉整個製成柑橘醬，味道濃郁。

萩プリン　抹茶と黒豆
在抹茶的微澀中滲出黑豆的甜，表現出日本古時的和之味。

萩プリン　いちご（冬春兩季限定）
士多啤梨的酸甜，為濃厚的布甸加入一絲清新感覺，加入啫喱後的士多啤梨更見光澤。由於只選用當造的士多啤梨，因此只在冬天至翌年春天期間限定供應。

渚プリン
以萩市海岸為靈感的布甸，懷舊的梳打加上同樣懷舊的布甸，火花踫撞出讓人著迷的新口味。

萩ぷりん亭　しーまーと店

地址：山口県萩市椿東4160-61 萩しーまーと内
營業時間：周一至周四 9:30～18:00；周五六日假期 9:00～18:00
交通：東萩站乘循環巴士「まぁーるバス」東回り，道の駅萩しーまーと下車

圖片來源／株式会社むらた製菓

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