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【日本吉野家】燃燒自己照亮他人疫市助小店增收入孵化新名店

2021-05-20

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日本吉野家，除了自家牛肉飯生意外，在2020年成立Share Restaurent公司，為受疫情影響而部分時間沒客人上門的店舖，以及只有少量資金想創業、開設小食店的預備軍作中間人，進行舖面共享matching服務。一方面讓受疫情影響生意大減的食店能增加收入，另一方面讓有意創業的新力軍能以較低廉的價錢租用舖位。這種以格仔舖概念分租的食店孵化計劃，在短短一年時間，已成功孵化很多間新名店，其中包括享譽大久保的Curry The Hardcore。

Curry The Hardcore的人氣急升不能不歸功於自2006年起便每天品嘗不同咖哩店的咖喱大叔（カレーおじさん）。除了執筆不同飲食雜誌的咖喱專欄外，更經常被邀請演出如《松子不知道的世界》（マツコの知らない世界）等電視節目。而品嘗過眾多咖喱的大叔，一句「咖喱界最強的個性派」讓Curry The Hardcore一躍成為全日本知名的咖喱店。

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Curry The Hardcore的店主喜多，原為一名聲優，後來轉職一般上班族，但是融入不了朝九晚五的辦公室生活，反而讓他回想起自己聲優時代辦活動時煮咖喱大受好評，因此萌生起創業的念頭。2020年初，向一家居酒屋的老闆借用部分舖面，開始經營起咖喱格仔舖。一年後，已儲夠資金與熟客獨立出來，開設專門店。