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【居酒屋點菜不失禮】6種最常見日式喝酒法

2021-05-29

日本人去居酒屋,進門第一句很多都愛先來一句「とりあえず生!」,這句話內裏意思已在《【日本網民票選】2021年第一季度十大罐裝啤酒》一文中說過,就不在本文重覆。

 

【居酒屋點菜不失禮】6種最常見日式喝酒法

 

進居酒屋先點飲品是一種默認的點菜程序,如你不太會喝酒又或是當時無喝酒的心情,絕對可以選擇無酒精飲品,居酒屋雖然有個「酒」,也不一定需要「非酒不可」。

【居酒屋點菜不失禮】6種最常見日式喝酒法

 

當點選了酒精濃度較高的酒時,店員都會問你想要的喝法,日本酒以外的果酒跟梅酒也適用。一般而言有5種常見喝法:

 

  1. 直接喝Straight(ストレート)
  2. 加冰塊Rock(ロック)
  3. 兌水(水割り)
  4. 加汽水(ソーダ割り)
  5. 加梳打水(炭酸水割り)
  6. 加熱水(お湯割り)

【居酒屋點菜不失禮】6種最常見日式喝酒法

 

至於很受日本女士喜愛的酎High(チュウハイ)跟Sour(サワー),前者原意是燒酎的「酎」跟Highball(ハイボール)的組合詞,可是在法律上沒有相關定義,業界也沒有嚴格的區分,因此可泛指燒酎或Vodka的雪碧基底,加入果汁等的梳打水飲品;而後者Sour是指在雪碧基底下加入柑橘類果汁、砂糖等的汽水雞味酒。在製作上兩者幾乎沒有分別,但在地區習慣上,關西的居酒屋較常稱呼為酎High(チュウハイ),而關東的居酒屋則稱為Sour(サワー)較多,建議按照餐牌上稱呼點菜。

 

【居酒屋點菜不失禮】6種最常見日式喝酒法

 


※編輯推介※

【EXILE監修】無酒精LEMON SOUR SQUAD

【日本首間0酒精居酒屋】第7種喝法加茶(茶割り)

 

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