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【夏天食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

2021-06-18

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

夏越,即每年6月30日,是日本傳統舉行除災祈福的日子。在這天,很多日本人會到神社參加「夏越祓」儀式,即以指定方式在神社門口以茅草編成的茅輪圍繞,最後穿過茅輪以消災迎福。

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

 

在古代,完成了「夏越祓」儀式後一定要吃冰,才能洗走前半年的穢氣,祈求下半年健康。可是,古代時並未有雪櫃,從北方取來天然冰塊後速遞到家,當中的運輸費用很昂貴,而且能在家中設立貯藏冰塊的冰庫,需要很大人力物力。因此,能吃上冰的人,不是將軍就是大名,還有少量有背景與人脈的有錢人。

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

 

現代人當然沒有這種煩惱,但食刨冰的確可以是身份象徵,前題要「識得食」。小編精選10款透心涼刨冰,全部有名有姓,品質保證!

 

 

~CHOYA梅酒冰~

由CHOYA梅酒經營的梅酒cocktail專門店「The CHOYA銀座BAR」,夏天推出「梅酒カクテルかき氷~とろり梅もち~」梅酒cocktail刨冰。食刨冰前要親手搖特製的梅餅跟糖漿,如bar tender般「chok」均勻,淋上刨冰即可。如果你屬不喝酒一族,酒吧還有無酒精版本。

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲(圖片來源/チョーヤ梅酒株式会社)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲左為100%完熟南高梅梅酒,中為完熟南高梅、芒果跟石榴,右為完熟南高梅氣泡酒。(圖片來源/チョーヤ梅酒株式会社)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲模仿bar tender手法搖勻梅酒跟糯米餅。(圖片來源/チョーヤ梅酒株式会社)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲最後淋在刨冰上即可。(圖片來源/チョーヤ梅酒株式会社)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲酒吧更設有無酒精版。(圖片來源/チョーヤ梅酒株式会社)

 

The CHOYA 銀座 BAR

地址:東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F
營業時間:(出發前請到官方網站確認)
交通:地下鉄丸ノ内線銀座站A1番出口歩行1分鐘;地下鉄銀座線銀座站B5番出口歩行1分鐘;地下鉄日比谷線銀座站B5番出口歩行1分鐘

>>官方網站

 

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京都都路里抹茶冰

京都都路里的抹茶在香港的知名度也超高,一向大受歡迎的「都路里冰」更在今年推出更新版,茶味更濃郁。刨冰本身已淋上大量的抹茶蜜,加上抹茶雪糕跟玄米茶雪糕,感覺更是細滑。而抹茶啫喱跟焙茶啫喱,非常煙韌,與鋪在最上面的湯圓一樣,令整個刨冰口感更豐富,整體層次更為分明。值得一提的是,中間那一層紅豆蓉,全屬都路里自家製,只在全日本三家茶寮都路里能品嚐,下一次到訪時記得細心品味了!

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲隨刨冰附送一杯抹茶蜜,官方建議在刨冰半溶時淋上,味道會更濃郁好味。(圖片來源/祇園辻利)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲刨冰頂的獨家紅豆蓉不容錯過。(圖片來源/祇園辻利)

 

茶寮都路里 祇園本店

地址:京都市東山区祇園町南側573-3 祇園辻利本店2階‧3階
營業時間:10:00~22:00
休息日:無
交通:京阪電車祇園四条站6号出口步行約3分鐘

>>官方網站

 

 

船橋屋藤之刨冰

1805年創業的船橋屋是關東風葛餅的老店,在和菓子界已有216年歷史。2021年6月14日首次推出葛餅乳酸菌刨冰,立即迎來好評。7月新增滿滿本店特色、以紫藤為主題的「藤のかき氷」,葡萄味的紫藤之花與開心果模仿藤葉,充滿和之美態。

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲刨冰內含有豐富的乳酸菌,對腸道健康有著正面影響。(圖片來源/株式会社船橋屋

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲刨冰與本店正門非常像。(圖片來源/株式会社船橋屋)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲江戶時代的船橋屋。(圖片來源/株式会社船橋屋)
 

船橋屋亀戸天神前本店

地址:東京都江東区亀戸3-2-14
營業時間:11:00~17:00;9:00~18:00(外賣)
交通:総武線亀戸站歩行約10分鐘;総武線‧半蔵門線錦糸町站約10分鐘

>>官方網站

 

 

放香堂茶刨冰

放香堂創業於1830年至1843年期間,是神戶的老茶舖,一直以「以心傳茶」的宗旨承傳古早製茶方法,並由專業茶師嚴選茶葉。而在神宮三宮的隱世小店黑十,請得放香堂出山,炮製出老舖茶刨冰,並伴以信州深層天然水純冰製作的刨冰以及沖繩黑蜜,每一口都是濃濃茶香,讓人忘卻日常瑣事。

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲只在夏天才能吃到的極上美味。(圖片來源/株式会社ポトマック)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲放香堂宇治抹茶かき氷。(圖片來源/株式会社ポトマック)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲放香堂焙じ茶かき氷。(圖片來源/株式会社ポトマック)

 

黒十神戸本店

地址:神戸市中央区磯上通6丁目1-9
營業時間:周一至周五 11:30~15:00;周六日 11:30~17:00
交通:神戸市営地下鉄海岸線三宮.花時計前站步行3分鐘;阪神神戶三宮站A25出口步行4分鐘;JR三宮東出口步行6分鐘

 

 

福壽園和紅茶刨冰

1790年創業的福壽園,是只專心經營茶的京都老舖。多年來不斷提升製茶技術,並不時為茶加入新元素,讓茶文化融入生活當中。由福壽園直營的茶cafe「茶寮FUKUCHA」,為迎接夏天的到來,將時令水果融入茶中,與柔滑的忌廉一起,打造出和風十足的「和紅茶」刨冰。

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲(左)ほうじ茶ティラミスかき氷、(中)抹茶ティラミスかき氷、(右)和紅茶ティラミスかき氷。(圖片來源/株式会社福寿園)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲在京都站上蓋已有茶寮FUKUCHA的分店。(圖片來源/株式会社福寿園)

 

茶寮FUKUCHA京都駅店

地址:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901京都駅ビル中央口2階
營業時間:8:30~21:00
休息日:不定期
交通:JR京都站直結

>>官方網站

 

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專家級蜂蜜刨冰

1930年創業的「蜂蜜専門店 ミールミィ」,一直向日本境內外的養蜂家進行蜂蜜收購,再進行商品開發及銷售,至今已有超過100種蜂蜜。今年推出西班牙檸檬蜂蜜浸檸檬刨冰,跟日本產蜂蜜生姜,絕妙的甜與辣比例,讓人欲罷不能。

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲直營cafe內備有8種蜂蜜供追加。(圖片來源/株式会社金市商店)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲自家製蜂蜜漬けのかき氷ハニーレモン。(圖片來源/株式会社金市商店)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲自家製蜂蜜漬けのかき氷ハニージンジャー。(圖片來源/株式会社金市商店)

 

蜂蜜専門店ミールミィ三条本店

地址:京都府京都市中京区三条通富小路西入中之町21
營業時間:周一至周六 10:00~19:00;周日假期 11:00~19:00
交通:地下鉄京都市役所前站步行3分鐘

>>官方網站

 

 

鳥取砂丘新名物砂布甸冰

日本第一間布甸刨冰店「さんかく氷」於2021年5月15日開幕!開店不久便有新創舉,將鳥取縣著名觀光景點鳥取砂丘變成一杯刨冰!!!砂布甸冰的「砂」來自獨家製焦糖粉末,而冰則是採用鳥取縣名峰「大山」的冰製作刨冰,真正地產地銷,去鳥取旅行時不可錯過!

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲與鳥取砂丘只有50步距離,刨冰以鳥取砂丘為題理所當然。(圖片來源/株式会社OMOI)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲既是布甸又是刨冰,這種新口感只能到現場才能品嚐到。(圖片來源/株式会社OMOI)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲焦糖迷還可以自行追加,非常貼心。(圖片來源/株式会社OMOI)

 

さんかく氷

地址:鳥取県鳥取市福部町湯山2164-657 サンコスモス103-1号
營業時間:周一四五 10:00~16:00;周六日假期 10:00~17:00
休息日:星期二、三
交通:JR山陰本線鳥取站北口5.4公里

>>官方網站

 

 

雅叙園的蜜瓜藝術

東京雅叙園原為建於1913年的高級料亭,2017年變身酒店,內裏由裝潢、美食到服務都是藝術級別。每年大受好評的蜜瓜雪芭冰,今年加入同伴西瓜雪芭冰,完整使用半個蜜瓜跟西瓜,外表已覺豪華!水份十足的生果加上細綿如雪的刨冰,每一口都讓人感受到幸福的滋味。

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲每年夏天限定,食完想再食。(圖片來源/株式会社目黒雅叙園)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲リッチシェイブアイス メロン。(圖片來源/株式会社目黒雅叙園)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲リッチシェイブアイス すいか。(圖片來源/株式会社目黒雅叙園)

 

Café&Bar「結庵」

地址:東京都目黒区下目黒1-8-1ホテル雅叙園東京
營業時間:周一至周五 11:30~21:30;周六日假期 11:30~17:00
交通:JR山手線西口、東急目黒線、地下鉄南北線‧三田線步行3分鐘

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浸住溫泉食刨冰

世田谷的溫泉旅館「由緣別邸 代田」,今年新開設「茶寮 月かげ」,更開始了食刨冰浸溫泉的服務套票。套票包括露天溫泉風呂,以及享用東京日橋手工朱古力名店nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO的朱古力刨冰「可可金時」,並由擁有十段資格的茶師嚴選混合八女抹茶,以及由「割烹 月かげ」料理人自家製的小豆餡,絕對帶給你非一般的享受。

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲加入紅豆後,刨冰也能很和風。(圖片來源/nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲茶寮帶有一絲現代家居感覺。。(圖片來源/nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO)

【食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰

▲露天風呂的檜木浴池讓人好想飛去日本。(圖片來源/nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO)

 

茶寮 月かげ

地址:東京都世田谷区代田二丁目31番26号由縁別邸 代田
營業時間:10:00~23:00
交通:小田急線‧京王線下北沢站南西口歩行8分鐘;小田急線世田谷代田站東口改札步行30秒

>>官方網站

 

 

 

 

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