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【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!

2021-06-19

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

在香港「日本料理」成行成市,但要在香港吃出日本地道味道真的不容易。從裝潢、食材與烹調手法都很正宗的高CP值日本料理餐廳「板神鉄板燒日本料理」,全新旗艦店日前開幕了!座落在交通方便的銅鑼灣,無論是商務用餐還是私人小聚,都能滿足到你的心理與口腹需要!

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

全新旗艦店佔地14,000呎,有別灣仔分店的城市高樓景觀,落地玻璃外的無敵海景就在眼前。店內設有巨型電視牆跟投映,日本的景色隨時展現眼前,為美食助興。旗艦店分開五大區域,包括鐵板燒區、壽司區、炭火燒區、Sake Bar跟Wine Room。

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

鐵板燒區一如分店一樣設有個室,不用擔心與人迫,可跟好友一起細膩品嚐美食。

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

 

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

▲由師傅即席烹調,視覺上已是一場盛宴。

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

▲聽著肉汁流在鐵板上發出「滋~滋~」聲,撲鼻而來是純粹的牛肉香,越看越想食。

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

 

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壽司區由香港江戶前壽司重鎮大倉正孝師傅跟何沛輝師傅主理,午市時的9件手握壽司omakase($450)非常抵食!師傅因應季節、供貨而挑選,每次來均有不同驚喜。

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

▲大倉師傅身後的巨大富士山壁畫,讓人有種飛到日本了的錯覺。

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

▲想在香港吃到正宗的江戶前壽司就不要錯過了!

 

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在炭火燒區,師傅會以備長炭來製作串燒,由於火溫均勻,燒製出來的食材外脆內軟,保留了蔬菜跟嫩肉原有水份,每一啖都很juicy。

【想念日本美食】日本師博江戶前壽司即席鐵板燒 香港食到!「板神鉄板燒日本料理」銅鑼灣旗艦店

 

 

板神鉄板燒日本料理

地址:銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖
營業時間:11:30~15:00;17:00~22:00
電話:+852-28177767
交通:港鐵銅鑼灣站出口C步行8分鐘

 

 


圖片來源/Hong Huan Group

 

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