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【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵

2021-07-06

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵

 

東京銀座,曾經是世界上地價最貴的商業街,雖然早已在2013年被香港的銅鑼灣追上,仍然是全日本地價最昂貴的地方。在這裏,你能找到日本著名百貨公司、各大世界級奢侈品牌,以及各式有名食肆,包括元祖級別的餐廳。

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵

 

可是商業重地寸金尺土,在這裏開店可不便宜,小編瓹窿瓹罅的確找到不少平價B級美食,但是相對地,用餐環境就不算寬敞舒適。說實話,以同樣價錢,在其他地區可以更精彩!既然千里迢迢來到銀座,當然要融入銀座的「紫醉金迷」,以合理的價錢去享受「銀座式」的服務、環境跟美食!精選三間有環境亦有內涵的無伏餐廳,CP值超高!

 

 

只有20個座位.Hikari味噌營運日本料理

1936年創業的Hikari味噌,在日本的市場佔有率達第三位,其子公司自2018年起在銀座開設了日本料理店「GINZA豉KUKI」,提供發酵或熟成食材烹調日本菜。店內只有20個座位,包括6個counter席、2個四人座位,以及6人個室,各自擁有寬敞空間,讓人投入到美食中。

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「GINZA豉KUKI」

圖片來源/ひかり味噌株式会社

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「GINZA豉KUKI」

▲counter席(圖片來源/ひかり味噌株式会社)

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「GINZA豉KUKI」

▲6人個室(圖片來源/ひかり味噌株式会社)

 

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餐廳設套餐「季節のコース 極(全12品)」跟「季節のコース 和(全9品)」,每月更新菜式。晚上價錢約¥9,000至¥12,000,在銀座來說價錢合理。

 

2021年7月的「季節のコース 極(全12品)」

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「GINZA豉KUKI」

▲前菜五小碟(圖片來源/ひかり味噌株式会社)

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「GINZA豉KUKI」

▲鯒潮仕立て 羽衣冬瓜 一輪柚(圖片來源/ひかり味噌株式会社)

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「GINZA豉KUKI」

▲冷製茶碗蒸(圖片來源/ひかり味噌株式会社)

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「GINZA豉KUKI」

▲和牛腿肉たたき 味噌ちり酢 万願寺焼き浸し(圖片來源/ひかり味噌株式会社)

 

 

GINZA豉KUKI

地址:東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 4階
營業時間:12:00~14:30;17:00~20:00
休息日:每月第2及4個星期一、周日及公眾假期
交通:東京メトロ銀座線銀座站A5出口歩行3分鐘

>>官方網站

 

 

意大利直送松露.坐擁銀座夜景的日x意餐廳

AURUM +truffle的位置與銀座站有少許距離,更接近汐留City Center,從新橋站下車更加近。由於位處銀座通旁,從落地玻璃窗可將繁華街景盡收眼底,卻又保留了一絲恰到好處的距離感,讓人跟隨自己的節奏不受左右,專注地享受眼前美食。

 

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「AURUM +truffle」

圖片來源/株式会社ANALOG

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【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「AURUM +truffle」

圖片來源/株式会社ANALOG

 

餐廳主打日式意大利菜,以意大利托斯卡尼產的松露為主角,設計出一系列兼具視覺享受的松露美食。

 

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「AURUM +truffle」

▲サマートリュフコース ¥6,000(圖片來源/株式会社ANALOG)

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「AURUM +truffle」

▲オーラム特製 トリュフカルボナーラ(圖片來源/株式会社ANALOG)

 

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【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「AURUM +truffle」

▲晚間限定 フォアグラ‧トリュフ(圖片來源/株式会社ANALOG)

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「AURUM +truffle」

▲與姊妹店「boB」合作的トリュフの“半熟カヌレ” ¥800(圖片來源/株式会社ANALOG)

 

 

AURUM +truffle

地址:東京都中央区銀座8丁目9ー15 ジュエルボックス銀座11F
營業時間:11:30~16:30;17:00~20:00
交通:東京メトロ銀座站A3出口歩行5分鐘;JR‧東京メトロ新橋站1出口歩行3分鐘

>>官方網站

 

 

 

全日本食材.將禪文化帶進飲食中

去年3月新開幕的「現代里山料理 ZEN HOUSE」,將禪學緊扣日本食文化,並以和食跟法國料理的烹調手法,將日本各地新鮮運到的食材,發揮至最大可能性。店內以天然木材及石材去表現現代桃花源,在柔和的間接照明下,讓光與影營造出沉穩的空間。既有日本書道家的墨寶,也有活靈活現的盆栽擺設,在富有歷史感的陶器、家具及暖簾映襯下,讓人更感暖意。

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「現代里山料理 ZEN HOUSE」

圖片來源/株式会社ポジティブドリームパーソンズ

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「現代里山料理 ZEN HOUSE」

▲半個室的設計讓顧客擁有一定的私隱度。(圖片來源/株式会社ポジティブドリームパーソンズ)

 

店內全年使用長野縣伊那市的有機蔬菜,其他食材也是從日本各地新鮮運到,不時不食。正值盛夏,店內增設以飛驒山脈天然湧水製成刨冰,透明度高,口感細綿幼滑。

 

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「現代里山料理 ZEN HOUSE」

▲原隻日本產白桃浸泡自家製微甜糖漿後製成刨冰。 国産フレッシュ丸ごと桃のかき氷 ¥1500(圖片來源/株式会社ポジティブドリームパーソンズ)

 

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【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「現代里山料理 ZEN HOUSE」

▲自家烘焙的焙茶,直接慢慢加凍製成刨冰,因此每一口茶香濃厚。 自家焙煎焙じ茶かき氷 ¥1500(圖片來源/株式会社ポジティブドリームパーソンズ)

【高CP值餐廳】3間東京銀座必食餐廳 有環境有內涵「現代里山料理 ZEN HOUSE」

▲究極的玉子燒使用了長野縣西脇農莊的放養雞所生的雞蛋。不含化學藥品或基因改造,蛋黃較白晢,味道濃郁。(圖片來源/株式会社ポジティブドリームパーソンズ)

 

現代里山料理 ZEN HOUSE

地址:東京都中央区銀座5-11-1 ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京 地下1階
營業時間:7:00~10:00;11:00~17:00;17:00~20:00※預約制
交通:東京メトロ日比谷線‧地下鉄浅草線東銀座站A1番出口歩行1分;東京メトロ銀座線銀座站A5番出口歩行2分鐘;JR山手線有楽町站銀座口歩行約10分鐘

>>官方網站

 

 

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