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【慢活日本】岡山縣地方再生百大水稻梯田絕景cafe營造社區

2021-07-29

棚田,即常說的梯田。位於天晴之國岡山縣的上籾棚田,於1999年入選了日本百大梯田。由於一年四季隨1,000塊水稻田的插秧、成長、收割不同階段,梯田均有著不同風貌,因此全年均吸引到攝影發燒友來打卡!

【慢活日本】岡山縣地方再生百大水稻梯田絕景cafe上籾棚田テラス 籾庵營造社區

▲上籾棚田。

 

然而,上籾棚田所在的久米南町是岡山縣內人口高齡化最嚴重的一個町市,町內老人比例達45.3%。另外,近年有不少當地人放棄耕種,「日本百大梯田」的絕景不再,影響到整個社區的旅遊資源及觀光收入。因此,日本Pasona集團透過在岡山的分公司,進行久米南町地方再生計劃。2016年,率先重新裝修當地道之驛「道の駅くめなん」,並為有意從事農業的年輕人與活化地方進行mix & match,為當地可持續發展培育人材。

 

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▲道之驛「道の駅くめなん」。


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2017年,與當地農協合作上籾棚田再生計劃,開展與地方緊密合作,營造社區。而由古民居改裝而成的絕景cafe「上籾棚田テラス 籾庵」,亦於2019年8開幕。Cafe位於可以眺望整個梯田的高地上,從cafe的窗戶往外看,可以眺望到鬱鬱蔥蔥生長的水稻和山野的自然風景。Cafe與當地農民的合,不限於選用農民出品的食材製作的原創的四季餐單,更作為中間人,為日本各地甚至外國遊客提供近距離的梯田體驗。通過cafe的開設,亦為當地增加僱用機會,引入更多年輕人的力量。

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▲透過cafe內的大窗,可以將梯田一覽無遺。

 

 

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【慢活日本】岡山縣地方再生百大水稻梯田絕景cafe上籾棚田テラス 籾庵營造社區

▲當地白桃是名產之一,而柚子也是不可錯過的名物。

 

2021年8月Cafe增建了戶外席,同步修復的梯田亦達13,500平方米,提供的美食更加入復修梯田種植出來的大米,製成藥膳,與遊客同享。

 

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▲新修建的戶外席。

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▲新增發酵食物menu。

【慢活日本】岡山縣地方再生百大水稻梯田絕景cafe上籾棚田テラス 籾庵營造社區

▲新增和風藥膳咖喱。

 

 

上籾棚田テラス 籾庵

地址:岡山県久米南町上籾1300-1
營業時間:周五 12:00~16:00;周六日 10:00~16:00
交通:JR神目站駛車約20分鐘

>>官方網站

 

 


圖片提供/株式会社パソナグループ

 

 

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