【每份¥888】排隊朝聖栃木縣小山市人氣小店的日本一

 

一般食肆宣傳，主要推介食材新鮮、珍貴，主廚烹調技藝高超，又或是天然絕景或造景之美，很少有人像栃木縣小山市的「大衆爐端KAMOME屋」，第一句就是「會做生意，每月利潤比同行多40%」「疫情下個個月黑字賺錢」。

▲人氣小店大衆爐端KAMOME屋

▲疫情下有此入座率，羨慕到不少東京名店。

 

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香港人一聽「識做生意」，可能聯想到「食水深」，其實「大衆爐端KAMOME屋」的意思是要搞綽頭引起食客們注意，在「日本Openrice」Tabelog中有獨一無異、人無佢有的獨門絕活——日本第一凍檸檬sour。

 

由啤酒杯原杯冷藏，從杯面厚厚的結霜便可得知有多透心涼。放在室溫下，從杯上不斷散發出肉眼可見的寒氣，睇到都覺凍入心。

▲杯面厚厚結霜。

▲杯面透出的寒氣清晰可見。

 

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除了日本一冰凍檸檬sour，店內提供濱燒千葉縣蛤蜊、炙燒日本產雞腿、還有名物炙燒豬頭肉跟秘傳豬舌等。雖然要排隊，但價錢親民不變，每日朝聖人龍不斷。

▲雞皮脆，雞肉嫩而多汁，讓人好想多喝幾杯。

▲濱燒千葉蛤蜊同樣吸引。

 

 

大衆爐端KAMOME屋（大衆炉端 かもめ屋）

地址：栃木県小山市駅東通り2-11-18
營業時間：周一至四 17:00～24:00；周五六 17:00～27:00；周日 15:00～24:00
休息日：星期二
交通：JR小山站步行5分鐘

>>官方網站

 

 

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圖片來源／合同会社HRC

 

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