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【必試餐廳】米芝蓮指南首次加入和歌山!縣內摘星餐廳一文看

2021-10-22

去旅行想食好西,最方便就是參考米芝蓮的推介。在剛發表的「米其林指南 京都・大阪+和歌山 2022」裡,指南首次加入和歌山縣,以後去當地可以多個參考~

和歌山縣摘星的餐廳一共有8間,當中不少也是專做omakase。1星餐廳有6間、2星有2間、3星很可惜並未有上榜。來看看是哪些餐廳得獎了!

米芝蓮1星食店

割烹惠比壽
店內只設廚師發辦,大廚西野一郎會跟據季節製作8至10道菜。

菜系:日本料理
地址:和歌山県和歌山市黒田261-2
電話:073-473-9000
時間:18:00-24:00
價格:約16,500日圓
>>>餐廳網址

Hotel de Yoshino
由曾在法國學廚的大廚手島純也主理,下午和晚上設有不同套餐選擇,窗外可以從高處欣賞市內景色。

菜系:法國菜
地址:和歌山県和歌山市手平2-1-2 和歌山ビッグ愛 12F
電話:073-422-0001
價格:6,160日圓起
時間:11:30-14:00, 17:30-21:00
>>>餐廳網址

鮨 宮田
主打各種壽司的隱世小店,小編連網址也沒找到。


菜系:日本料理(主打壽司)
地址:和歌山県和歌山市広道20 第3田中ビル1F
電話:073-423-7750
價格:20,000日圓起

季節料理 八百亀
歷史悠久的小店,現在的大廚岡田泰尚已經是第五代傳人。餐廳會因應季節嚴選食材,帶來簡單直接的味覺享受。菜單可選單點或套餐~


菜系:日本料理
地址:和歌山県和歌山市東仲間町2-50
電話:073-423-0406
時間:17:30- 22:30
價格:10,000日圓起
>>>餐廳網址

御料理 竹寳
餐廳設在日式庭園之間,環境非常優美,午市套餐CP值超高!晚上有提供懷石料理,每道菜的擺盤也十分用心。

菜系:日本料理
地址:和歌山県西牟婁郡白浜町3720-12
電話:0739-43-2510
價格:1,100日圓起
時間:11:30-14:00, 17:00-22:00
>>>餐廳網址

鮨 よし田
全店只有6個座位,大廚選用當地食材,以四季為概念帶來多款壽司。

菜系:日本料理(主打壽司)
地址:和歌山県西牟婁郡上富田町生馬748-3
電話:0739-34-6880
價格:12,000日圓起
時間: 18:30-22:00
>>>餐廳網址

伸延閱讀 【米芝蓮大廚主理】全球第3間!Gucci Osteria餐廳登陸東京

米芝蓮2星食店

鮨 義心
使用大量和歌山出産的食材,以自然的方法製作壽司。

菜系:日本料理(主打壽司)
地址:和歌山県和歌山市畑屋敷東ノ丁6 第二中村ビル 1F
電話:073-427-3312
價格:20,000日圓起
>>>餐廳網址

Villa aida
店舖在多方面注重環保,在餐廳旁的自家農田耕種超過100種蔬果,並在菜式中使用,讓他們同時取得米芝蓮綠星。

菜系:當代創新
地址:和歌山県岩出市川尻71-5
電話:0736-63-2227
時間:夏季 12:30起,冬季 13:00起
價格:約19,800日圓
>>>餐廳網址


圖片來源/ 食べログ, sumeshiya, Villa aida Facebook專頁, 鮨 義心Facebook專頁, 鮨 よし田網站, 御料理 竹寳網站, 季節料理 八百亀網站, Hotel de Yoshino網站, 割烹惠比壽網站

 

 

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