說起京都的手信，很多人立即想到又薄又軟柔的餅皮對摺包裹餡料的三角形「生八橋」。然而，「八橋」是沒有餡的，也就是平時見到那個「京都手信」的外皮，屬於燒菓子的一種分類。而「生八橋」指的是未經燒製還未熟...