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關東人去居酒屋都點這個!飲料菜單上的神秘選項「HOPPY」,懂得點法才是內行人。

2020-08-28

不知道大家有沒有去過日本的居酒屋?即使沒有去過,應該也常看到日劇中的主角一進居酒屋就會說「先來杯啤酒」吧~日本人非常喜歡在下班後到居酒屋去小酌一杯,像是啤酒、日本酒或是沙瓦,都是去居酒屋很常會點的酒類,不過一般台灣人可能比較不知道,在關東圈的居酒屋還有一種神秘的飲料叫做ホッピー(HOPPY),要點它還有專門的術語呢!


圖片來源/ホッピービバレッジ株式会社粉絲專頁

什麼是ホッピー(HOPPY)
ホッピー是日本Hoppy Beverage公司在1948年發售的一種幾乎無酒精的啤酒風味碳酸飲料。因為在當時啤酒算是十分昂貴的東西,因此ホッピー一上市就造成轟動。現在雖然全國都有舖貨,但主要流行的範圍是東京、神奈川和埼玉等地,算是關東圈居酒屋特有的飲料。1992年時黑ホッピー誕生,從此酒單上就有白ホッピー及黑ホッピー的區分。

ホッピー的喝法
其實日本人喝ホッピー並不是直接拿來喝,而是習慣把它拿來跟日本燒酒混在一起喝唷!若是在居酒屋點ホッピー,店員會端上二樣東西:ホッピー、以及倒在啤酒杯中的日本燒酒。基本的建議是燒酒和ホッピー1:5的比例,不過每個人的喜好不同,也可以自由調配。有些比較講究的店家覺得加冰塊會沖淡ホッピー的味道,會以冰鎮過的啤酒杯來取代冰塊。
圖片來源/Japan Walker資料照

在居酒屋要如何點ホッピー
在關東有很多居酒屋的酒單會有單獨一欄是ホッピー,上面可能會有的選項有ホッピーセット、ホッピーそと、ホッピーなか,其中ホッピーセット也有些會寫成ホッピー&燒酎,指的是ホッピー及倒有燒酒的啤酒杯這樣的組合。而ホッピーそと和ホッピーなかそ是追加品項,そと寫成漢字就是外,意思是外面;なか寫成漢字是中,意思是裡面。因為每個人喜歡的比例不一樣,所以有人可能燒酒先喝完,有人可能ホッピー先喝完,這時候可以單獨追加。因為ホッピー是跟啤酒杯分開的,如果要追加ホッピー的話就說ホッピーそと(外);而燒酒是一開始就加在啤酒杯內的,因此要追加燒酒就說ホッピーなか(中)。
圖片來源/旨くて安い大衆居酒屋「ぶっちぎり酒場」官網

下次若有機會到關東地區的居酒屋,不妨就用這些話術點杯ホッピー吧!日本朋友一定會覺得你是懂喝的內行人啦!


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