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京都焙茶和牛便當!京都宇治唯一焙茶店「HOHO HOJICHA」,和牛X宇治焙茶X宇治雞蛋創造的美味創意料理!

2020-10-14

家去京都宇治的主要目標大概都是抹茶吧?但是京都宇治不只抹茶好喝,焙茶也非常值得一試!號稱京都宇治市內唯一的焙茶店「HOHO HOJICHA」日前於2020年9月19日正式開幕了!和其他抹茶老舖不太相同的市,HOHO HOJICHA在產品的設計上比較新穎,店內更提供了散發茶香的創意和牛便當!

▲圖片來源/「HOHO HOJICHA」官方Instagram

宇治唯一焙茶專營店「HOHO HOJICHA」

▲圖片來源/「HOHO HOJICHA」官方Instagram

「HOHO HOJICHA」的交通易達性非常高,位在通往平等院的表參道的入口附近,「HOHO HOJICHA」正好就在觀光路線的必經之路上,方便旅客在回程的路上一探究竟。「HOHO HOJICHA」店內設有座位,旅客可以在店內享用加了焙茶的各式甜品和料理。除了季節性的栗泥甜品、常設的冷泡焙茶、焙茶拿鐵以外,店內最具特色的莫過於散發焙茶香味的和牛便當。

必吃的焙茶香和牛便當

▲圖片來源/「HOHO HOJICHA」官方Instagram

焙茶香和牛便當使用100%的和牛,不摻美國或澳洲牛肉,牛肉的烹煮過程中以特別的程序,將焙茶的香味鎖入肉片之中。在牛肉上,也額外放了天之瀨宇治雞的生蛋黃,令肉片口感更為滑順。天之瀨宇治雞是以綠茶作為飼料的肉雞,雞蛋品質備受肯定。米飯的部分使用了日本日光米。焙茶香和牛便當每天數量有限,建議可以先行預約。

「HOHO HOJICHA」最佳土產--宇治美人焙茶

▲圖片來源/「HOHO HOJICHA」官方Instagram

焙茶的外包裝取自明治、大正時代的茶葉盒。在明治、大正年間,日本向歐洲和美國出口了大量的茶葉。當時貼在茶葉盒外的標籤被稱為「蘭字」。根據出口的國家,為了使當地人更加了解日本文化,蘭字上的插畫也不盡相同。據說蘭字使用了浮世繪的技術,具有極高的藝術價值。「HOHO HOJICHA」採用了蘭字的設計,將該店的焙茶包裝成復古風格,外觀好看,適合做為土產,分送給親朋好友。

▲圖片來源/「HOHO HOJICHA」官方Instagram

店內裝潢以木造桌椅為主,燈光明亮,店面也有販售裝茶用的木質茶箱,對於茶葉迷來說,絕對值得一逛。

 

商店資訊

商店名稱:HOHO HOJICHA

地址:京都府宇治市宇治妙樂51番地2

交通方式:京阪電車宇治線宇治站徒步6分鐘

營業時間:10:00~18:00

官方網站

官方Instagram

 

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