場內貨幣竟是黃色小鴨？異業結合，日本第一間港式料理×大眾浴場「燒賣澡堂大眾酒吧」，大阪心齋橋爆誕！
2021-04-11
港式料理在日本已經並不少見，但是建在日式大眾澡堂裡的港式料理店，你絕對沒有想過！成功將古早味蛋糕等台灣味推向日本的食品公司「operation factory」在大阪心齋橋的美國村地區開設了一間大眾澡堂風格的港式料理店。店內的裝潢還原了日本影視作品中「大浴場」的風格，自從3月8日開幕以來，每天都大排長龍！
燒賣澡堂美國村店
▲圖片提供／「Operation Factory」官方新聞稿
這一家異界結合的店名為「站立式居酒屋 燒賣澡堂 美國村店」（スタンド酒場 焼売銭湯 アメリカ村店），經營的公司為「operation factory」，旗下品牌包含「台北餃子張記」和「台灣古早味蛋糕專門店澎澎」（台湾カステラ専門店 ポンポン）。
40種以上豐富的餐點
▲圖片提供／「Operation Factory」官方新聞稿
除了港式燒賣以外，店家也提供昭和風的居酒屋小菜。除了單點以外，也全天候供應定食。店家對於燒賣的製作流程更是別有堅持，在燜蒸的過程中，店家堅持將蒸籠保持在超高溫，可在短時間內蒸熟，並且徹底鎖住豬肉的鮮美。內餡使用兩種不同粗細的絞肉，增添嚼勁，肉汁比起一般燒賣更多。店家也推薦客人可以搭配特製的蜆汁醬油一同食用。
▲圖片提供／「Operation Factory」官方新聞稿
店家的推薦餐點包含雞肉燒賣和豬肉燒賣。雞肉燒賣帶有些微生薑的味道，和清爽的雞肉搭配起來，口味堪稱完美，另外內餡也加了雞軟骨，吃起來十分彈牙。豬肉燒賣非常適合搭配酒類。兩者價格都是一顆90日幣，含稅。其他餐點包含壽喜燒肉豆腐、燒賣關東煮、奶油香菇蒸雞肉和叉燒蛋。
▲圖片提供／「Operation Factory」官方新聞稿
30種以上的飲品
▲圖片提供／「Operation Factory」官方新聞稿
飲品來自日本全國，店家蒐羅了貼有復古標籤的汽水、沙瓦和燒酒。對於熱愛嘗試日本飲料的人來說，無疑是一大福音。飲料包含復古風檸檬沙瓦、城下町梅子沙瓦和八女綠茶燒酒。價格450日幣起跳。
超萌的場內貨幣
▲圖片提供／「Operation Factory」官方新聞稿
為了防止店員和客人頻繁接觸、降低感染風險，店內的流通貨幣採用塑膠的「黃色小鴨」。客人必須在店內使用自動販賣機，事先購買一隻90日幣的黃色小鴨，在結帳時把小鴨放到小攤前的箱內。
■店家資訊
名稱：站立式居酒屋 燒賣澡堂 美國村店（スタンド酒場 焼売銭湯 アメリカ村店）
地址：大阪府大阪市中央區西心齋橋2-10-27 森大樓1F
交通方式：大阪地下鐵心齋橋站徒步6分鐘
營業時間：12：00～22：00
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