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不出國一口氣朝聖6間日本咖啡!「沖繩大嘴鳥咖啡、大阪Lilo Coffee Roasters」出沒台北信義區,咖啡迷快收口袋名單!

2021-05-03

咖啡迷到日本時,不管是深受大眾喜愛的星巴克或Blue Bottle藍瓶咖啡,又或者是重度愛好者喜歡挖掘的職人手沖咖啡,想必一定都排好了自己的踩點地圖,遺憾的是2020年因新冠肺炎COVID-19重創全球觀光與餐飲市場,日本更是第一線受到衝擊,許多人早就開始懷念起日本特有的咖啡文化。不過近來有個好消息,位於台北信義松菸文創園區附近的巷弄內,悄悄開了一間店「根本在旅行」,這裡竟網羅了台灣人去日本時必訪的6間超有名職人咖啡店,不只原汁原味沖泡出這些店家的招牌咖啡飲品,就連杯子包裝都跟當地一模一樣,可說誠意十足,咖啡迷請趕緊筆記起來!

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位於台北松菸文創園區旁的「根本在旅行」店面,不同於傳統品牌的代理形式,而是更像是各職人咖啡廳品牌直接在這個溫暖的地方,共同開立分店的概念,當時「根本在旅行」費盡許多心力及時間,一家一家詢問日本知名職人咖啡廳的合作意願,最後成功與大阪、京都、沖繩共6間咖啡廳談妥合作,將各間咖啡廳的豆子及包裝Logo引進台灣,以技術還原本質,讓消費者能有「即使無法出國,也能完整品味在地好風味的真實感受」。

首波引進6家品牌,同時滿足咖啡控及抹茶控喜愛

「根本在旅行」首波合作的6間職人咖啡廳品牌,涵蓋了拿下世界烘豆賽亞軍的「豆ポレポレ咖啡」(沖繩)、手繪包裝設計宛如藝術品令人想收藏的「Lilo Coffee Roasters」(大阪)、在日本備受消費者和餐飲界青睞的大嘴鳥咖啡「CERRADO COFFEE」(沖繩)、擁有特殊配方的「Blups GREENTEA & COFFEE」(沖繩)、少數用沖繩產咖啡豆「FLAP COFFEE」(沖繩),也引進了京都抹茶界精品「祇園 北川半兵衛」的抹茶粉,讓抹茶控可以喝到道地的「北川半兵衛抹茶拿鐵」,以及抹茶蛋糕與培茶布蕾,未來將慢慢增加甜點的品項,預計同時成為甜點控下一個朝聖的地方!

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▲在日本備受消費者和餐飲界青睞的大嘴鳥咖啡「CERRADO COFFEE」,老闆具備該地頂級口碑的咖啡豆烘焙技術,使當地各知名下午茶店以及沖繩縣政府各機關都是他們的忠實客戶喔!

▲手繪包裝設計宛如藝術品令人想收藏的「Lilo Coffee Roasters」咖啡豆。

▲左圖為「Lilo Coffee Roasters」杯裝模樣,與大阪店面所提供的包裝一模一樣,視覺和味覺都道地呈現。

▲京都抹茶界精品「祇園 北川半兵衛」的焙茶粉製成的培茶布蕾。

不只咖啡,還能在這找到日本清酒蹤跡!

之後「根本在旅行」也預計引進京都在地人都愛去的私房景點「Weekenders Coffee」咖啡及「ABOUT US COFFEE」的咖啡豆,帶大家更深入了解京都在地的質感好咖啡。除此之外,「根本在旅行」店面當中還有一台日本的清酒機,只要跟櫃台購買儲值卡,就可以隨性挑選自己喜歡的清酒品牌啜一口清香喔!

「根本在旅行」用最新穎和專業的科技技術和軟體培訓,測試了數千杯的飲品標準和規範,終於在2021年4月26日正式以店面方式與喜愛咖啡的民眾見面,這間運用最新技術的新式複合式餐飲平台,同時也獲得日本不少咖啡品牌的認可,愛好日本咖啡卻又苦於無法出國的朋友們,趕緊把握這個超棒的好機會,一口氣網羅這6間職人咖啡廳的飲品吧!

(本文圖片提供/根本在旅行)

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