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素食主義者快筆記!日本最著名的全素食料理餐廳「AIN SOPH.」,從餐點到裝潢都帶給你最頂級的享受。

2021-07-29

近年來素食主義興起,越來越多人成為素食者,素食飲食正橫掃全球,素食餐廳也如雨後春筍般出現,且水準不失一般的餐廳,素食餐點選擇豐富又美味。在日本也有不少素食料理餐廳,裝潢美觀、餐點色香味俱全,就算不是素食主義者也能去踩點,體驗不同的料理選擇。

 

世界級好評的純素餐廳「AIN  SOPH.」

日本素食餐廳的先驅「AIN SOPH.」於2009年在東京的銀座、新宿三丁目、池袋、京都的河原町皆有設店,以「重返本來自我的場所」為概念,提供不使用動物性食材的全素食料理,亦有減醣料理及無五葷料理。2020年4月還開設了「AIN SOPH.網路商店」,在疫情時間無法外出,依然能享有美味的素食料理。

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  ▲圖片提供/グリーンカルチャー株式会社

店家提供的素食料理品項豐富多元、風味絕佳,讓非素食者也讚不絕口,備受好評!不僅料理美味,在店鋪的裝潢也別具巧思,每間店各具特色,質感風格深受女性愛戴。

▲圖片提供/グリーンカルチャー株式会社

 

全新菜單搶先看!

本次料理顧問公司「Green Culture」與「AIN SOPH.」共同開發了全新「和風蘿蔔泥漢堡排(和風おろしハンバーグ)」,於2021年7月20日正式發售。漢堡排同樣以全素食材製作,選用被稱為第三種肉的植物肉「Green Meat™ Model H」,肉質多汁,口感飽滿扎實,與平常吃到的漢堡排如出一轍;再加上白蘿蔔泥、紫蘇葉、梅子及自製的柚子醋等配料及時令鮮蔬一起享用,美味更加分!

▲圖片提供/グリーンカルチャー株式会社

為了超越既有的素食漢堡排,經過店家多次嘗試研發,終於打造出讓人滿意的料理,且為了迎接夏季的到來,耗費心思特別推出清爽的和風料理,讓人在悶熱的季節也能開心品嚐。

  ▲圖片提供/グリーンカルチャー株式会社

餐點資訊
餐點名稱:和風蘿蔔泥漢堡排(和風おろしハンバーグ)
價格:2,200日幣(含稅)
供應時間:僅在晚餐提供 
供應店家:AIN SOPH. Journey(新宿店東京都新宿区新宿 3-8-9  新宿QビルB1, 1F, 2F)
*採預約制,每日限定10份 
預約網站
官方網站

 

 

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