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抹茶控必訪!京都宇治歷史悠久製茶廠「山政小山園」打造的頂級抹茶咖啡廳「ATELIER MATCHA」就在東京日本橋,多款高品質抹茶飲品、甜點不吃會後悔

2021-08-17

日本最具代表性的茶飲之一「抹茶」,色澤鮮豔,呈現翠綠色,風味少了綠茶原有的苦澀,入口回甘,是許多海外遊客前往日本旅遊必嘗的在地美味。創業已有160年的製茶廠「山政小山園」,來自日本茶鄉--京都宇治,自江戶初期便擁有自家茶園,從茶葉的栽培到茶葉的磨製一條龍包辦,提供優質抹茶。本次首度開設頂級抹茶咖啡廳「ATELIER MATCHA」,使用高品質茶葉磨製的抹茶製成一系列抹茶飲品、甜點等,帶來嶄新抹茶體驗。

▲圖片提供/TZEN株式会社

抹茶專賣店「ATELIER MATCHA」2021年8月2日東京日本橋登場
由山政小山園經營的「ATELIER MATCHA」選在東京熱鬧的日本橋開設,旅客不用飛到京都也能嘗到頂級抹茶。店內MENU選用山政小山園供茶道、高級茶會使用的頂級抹茶,如:小倉山、天王山等抹茶,皆以手摘的優質茶葉為原料磨製而成。

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  ▲圖片提供/ATELIER MATCHA

陷入選擇障礙了!超豐富抹茶飲品&甜點齊亮相

本店提供多款抹茶飲品,融合不同元素,帶給抹茶控們全新味覺盛宴!如:以義式咖啡的模式打造抹茶版的「MATCHA Shot(MATCHAショット-エスプレッソスタイル)」,輕嘗一口,濃厚抹茶的風味在口裡散開;驚豔味覺的「抹茶果凍蘇打水(抹茶ゼリーサイダー)」將風味濃郁的抹茶果凍與帶有檸檬酸味及氣泡飲的舒爽滋味結合,打造最適合夏季的清爽飲品;樸實甘甜的「抹茶綠茶(抹茶グリーンティー)」,由店家細細攪拌,沖泡出泡沫細緻的茶飲,最後再倒入帶有甜味的冰水,消暑又解渴。每款飲品都各式各樣的手法將抹茶的魅力引出,抹茶控千萬別錯過!

  ▲圖片提供/ATELIER MATCHA

▲圖片提供/ATELIER MATCHA

甜點部分也值得一試!無論結合蕨餅、牛奶及抹茶為基底再加上綿密鮮奶油的「抹茶蕨餅汁粉(抹茶わらび餅しるこ)」、或是抹茶、奶油、巧克力餅乾共譜出的濃郁奶昔「MATCHA餅乾奶油奶昔(MATCHAクッキークリームシェイク)」、濃郁抹茶凍與栗子餡共創的「頂級抹茶法式凍派(至高の抹茶テリーヌ)」,每一款都是別處嘗不到的獨家風味,是不是心動了呢?快筆記下次就飛東京享用!

▲圖片提供/ATELIER MATCHA

▲圖片提供/ATELIER MATCHA

店鋪資訊
店鋪名稱:ATELIER MATCHA(アトリエ マッチャ)
開幕日:2021年8月2日
地址:東京都中央区日本橋人形町1-5-8
營業時間:8:00~19:00(L.O.18:30)
公休日:每周二

 

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