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金澤土產就買這款!古都美「水羊羹起司三明治」和洋融合新風味,金澤21世紀美術館隔壁就可入手,招牌金澤柚口味不容錯過!

2022-01-15

金澤不是只有合掌村!如果你想要買金澤土產,不妨來去這間位在金澤21世紀美術館隔壁的「古都美」土產店,購入和洋融合的水羊羹起司三明治。不只配色精緻,在原料上也別具堅持,自用送人兩相宜!
 

古都美水羊羹起司三明治:原料

這款水羊羹起司三明治共有5層,最外面2層是奶油餅乾,中間2層是起司蛋糕,最中間則是水羊羹。最上層和最下層的奶油餅乾厚度3mm,口感酥脆,使用了日本北海道奶油和杏仁粉。中間2層的起司蛋糕選用丹麥奶油起司和酸奶油、比利時產的調溫巧克力。根據不同口味,起司中還額外加入金澤湯桶柚子、宇治抹茶和加賀棒茶。最後,水羊羹嚴選北海豆產紅豆和石川縣白山天然水,炊製而成,口感滑順,和酥脆的奶油餅乾層反差得恰到好處。

▲圖片來源/古都美官方網站
 

古都美水羊羹起司三明治:柚子YUZU

柚子口味使用了金澤市東部淺川區晚秋結成的金澤湯桶柚子。柚子的酸味中和了起司奶油本身濃郁的甜味,和清爽的水羊羹相輔相成,促成深遠的餘韻。

▲圖片來源/古都美官方網站
 

古都美水羊羹起司三明治:抹茶MACHA

抹茶口味選用了京都產的宇治抹茶。抹茶和羊羹的搭配本就行之有年,這組可以說是和風口味的極致,但是搭上奶油餅乾和起司蛋糕,也不顯突兀。和洋的風味在口中交錯卻不衝突,推薦給不嗜甜的人。

▲圖片來源/古都美官方網站
 

古都美水羊羹起司三明治:焙茶HOJICHA

焙茶口味使用的原料是金澤遠近馳名的加賀棒茶。古都美將加賀棒茶磨成粉,加入起司蛋糕中,一同揉製。整塊餅乾散發著成熟高雅的茶味。以上3款水羊羹起司三明治都可以用以下3種方式享用,分別是:解凍時間0分的Frozen、解凍時間2小時的Cool,最後則是解凍時間4小時的Normal。Frozen吃起來就像冰棒,Cool則是涼涼的清爽小品,Normal咬下去入口即化。

▲圖片來源/古都美官方網站
 

古都美水羊羹起司三明治:3入組

3入組3種口味各一,售價1,250日幣,含稅。另外,線上商店也提供每種口味各2的6入組,售價為2,500日幣,含稅。

▲圖片來源/古都美官方網站

■商店資訊
商店名稱:古都美(KOTOMI)
地址:石川縣金澤市廣坂1丁目2-27
營業時間:
1F / SHOP11:00〜17:30
2F / CAFE11:00〜17:30(L.O 17:00)
營業日:星期六、日
官方網站

 

 

 

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