分享

沖繩必吃!漁港之都糸滿的絕品海鮮料理,口碑一流的「糸滿漁民食堂」,獨特石牆空間品嚐道地海產,原來沖繩海鮮可以這麼好吃

2019-12-11

沖繩土生土長的老闆原先經營居酒屋,為了現實自己的夢想,開設了這間系滿漁民食堂,將糸滿的傳統漁民文化、在地美味料理,傳遞給更多的人。除了讓來客了解到沖繩海鮮的美味,也將這裡做為人與人、人與整座城市的交流場所。

 

 

 

驚豔你的味覺!頂級美味沖繩海鮮料理「糸満漁民食堂

位於沖繩南部的糸滿市,接近漁港,自古就以漁民之城聞名。沖繩四面環海,漁業繁盛,但卻因天氣較熱,給人魚肉不若北海道北方地區來的肥美之印象。然而沖繩的海鮮其實相當鮮甜美味,加上現代保鮮、處理方法進步,更能品嚐到沖繩海產的好滋味。

▲系滿捕獲的海產種類豐富,享地利之便提供的海鮮也都非常新鮮。

 

 

年輕的老闆是土生土長的系滿市人,父母都是系滿的海產批發商,熟知各種魚類的處理、料理法。為了要讓年輕世代也能品嚐到沖繩海鮮的美味,6年多前創業的系滿漁民食堂,將傳統的沖繩海鮮料理法融合全新創意,打造出絕品海鮮菜單,是從小耳儒目染的專業海產專家才能調理出的頂級美味,令人驚豔不已。

▲餐廳旁就是老闆雙親經營的海產批發、加工工廠,剛捕獲的海產直接送至工廠與餐廳,保持最頂級的鮮度。一樓也售有平價生魚片、壽司,可做為外帶便當,輕鬆享受新鮮海產。

 

▲店內也能看到手工砌的石牆,還設有隱密的包廂。

 

▲本日イマイユのバター焼(本日鮮魚奶油燒)(依時價不同)採用當日最新鮮的魚品製成,在熱騰騰的鐵板上放入酥炸鮮魚,再淋上自家製的沖繩海藻青醬,宛如在吃牛排一般充滿滿足感,吃一次就忘不了的美味。

 

▲沖繩特產さんぴん茶(茉莉花茶)的自製花茶布丁,表面微焦有如法式焦糖布丁一般。

 

 

 

由石塊砌成的店舖外觀十分顯目,採用的是沖繩古時建築常用的琉球石炭岩,並由當地的居民一起共同完成,可感受到老闆對故鄉的深刻情感。

▲當地居民合力完成的外牆,標示牌也都用心設計。

 

 

 

延伸閱讀:

沖繩特色陶器X鄉村風咖啡廳X暖心雜貨!宜野灣的人氣複合CAFE「mofgmona」,一次享盡沖繩最道地的溫暖時光

【沖繩親子旅】最貼近大自然的動物園、超壯觀水族館、可觀察海底世界的遊覽船,大人小孩都能深度感受自然美好!

 

 

 

 

糸満漁民食堂    Info.
地址:沖縄県糸満市西崎町4-17
電話:+81-98-992-7277
營業時間:11:30~15:00、18:00~22:00
公休日:周二
交通:開車自那霸市區車程約18分鐘
>>臉書專頁

 

 

 

 

▼最新最實用的日本旅遊情報,請看Japan Walker12月號▼​

加入JapanWalker社群,掌握日本最新吃喝玩樂資訊

網友留言

地圖
搜尋