仙台美食大家第一個應該都會想到牛舌吧!!!
真的~~~仙台的牛舌真的太好吃了~~
如果你已經吃過利久（我在東京吃的）
那來這裡一定要選擇一些更厲害的當地店舖~
如：旨味太助、伊達牛舌、善治郎、喜助（我在大阪吃的）
這次本想攻佔3家牛舌 但時間有限 只攻下了2間
其中一間就是一抵達仙台的第一餐 善治郎
善治郎在車站右斜對面這棟樓的3樓
從仙台站走天橋過來就是2樓了
所以再上小小一階就到善治郎
這樓大樓對面是AER 有很大間的UNIQLO
我們11月去已經很有聖誔節的氣氛了
吃飽可以順便來逛一下~
這棟樓的後門在商店街上
也有通道可以上去
如果剛好在逛街 就從這兒走 不用再繞到大樓前面去
前後夾攻不放過你XD
善治郎本舖
地址：宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3F
(R仙台駅西口から徒歩2分)
電話：022-723-1877
營業時間：11:00am~23:00pm(L.O10:30)
官網：https://www.tanya-zenjirou.jp/
定休日：1月1日
分店情報：
基本上都會需要小排一下
但我們吃完出來竟然沒人排了~
是說我們吃完也都快9點了啊XDDD
基本上點餐重點就是
●牛舌定食
選擇：3枚、4枚、5枚、6枚
●真中牛舌定食
選擇：3枚、4枚、5枚
每一枚等於一片 還會對切 都是厚切
我們被安排在吧台位子 正前方就是烤牛舌區
可以一直看師傅烤牛舌~~耶!!!!!!!!!!!
冰茶隨時自己補
坐下後再翻翻MENU
除了牛舌定食還有右邊更多選擇
很多小菜都用手寫的貼在吧台前
這就是我們點的2份牛舌哦~~
一邊看師傅烤 一邊流口水啦~
善治郎牛舌的特色：
-
粉挽き塩醃製牛舌
（用細的跟粉一樣的塩去醃製,讓牛舌入味又不死鹹更能提出牛舌之味） - 使用備長炭強火炭烤
（大火炭烤要勤翻面，容易烤焦，十分考驗職人的功力） - 職人手切牛舌
（每一片千舌都是依照牛舌的部位紋理手切,吃起來口感十分粗礦美味,有別機器切製)
看個影片感受一下~~我當時邊看師傅在烤~有多餓!!
定食的內容有：一碗麥飯、沙拉 (可換山藥泥)、青蔥牛尾湯
沾上胡麻醬的新鮮生菜真是美味可口
濃濃的蔥味是清甜的
我在台灣不吃蔥的 但到了日本我完全不排斥耶
味道真的不太一樣~~
裡面還有好多塊的牛尾肉
Q彈軟嫩肉香濃郁啊~
另一份定食我們就把生菜換成了山藥泥
現磨山藥泥
淋到麥飯上吃 滑溜溜的口感 真的很療癒
●牛舌定食 4枚 1998日幣(含稅)
4枚對切後有8片
每一片都看得出師傅手切的刀紋
有厚度之外 還能每一片烤到個剛好5分熟
多一分則太多 少一分則不足的狀態
一旁的泡菜口味清淡 口感爽脆
與牛舌的Q彈形成對比 是絕佳的解膩配菜
右邊的是味噌辣椒
辣感十足香氣豐富 搭配上牛舌的炭烤之氣 實在對味
每一片牛舌都又厚又香 有口感又不難咬
一改我之前吃利X時咬不動的夢靨
原來 牛舌是這麼好吃!!!!
●真中牛舌定食 3枚 2592日幣(含稅)
這個部位比一般牛舌又更軟嫩了些
而且也又再厚一點~
不過仍不失其口感 在嘴裡依然Q彈Q彈的
又香又多汁 炭火的香氣 塩巴的提味
怎麼可以那麼好吃啊~~~牛舌先生!!!!!
上面是牛舌 下面是真中牛舌
都好好吃~~但我愛真中多一點~~
第一餐就這麼好吃 接下來令人期待~
最後買單金額
來過仙台 吃過在地的仙台牛舌
才知道牛舌跟我原本想的都不一樣
果然吃東西要找源頭
才能吃得出它的精華所在!!!
如果只是在仙台站轉車的朋友不想出站
為了方便也可以選擇在車站內的牛舌通享用哦!!
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