# 南九州五日遊-桷志田黒酢レストラン 夾縫中用餐的甘苦談

位於霧島市福山町的【桷志田黑酢本舖】屬於南國溫暖氣候，

在豐富的自然環境中，自江戶時代至今就是黑酢的故鄉。

以嚴格挑選的頂級原料，細心釀造的傳統製作工法，生產出

胺基酸含量最多的得獎黑酢，不論是直接飲用或添加於食物中，

都對健康美容方面有相當效益。

導遊說:[鹿兒島有(三黑寶)，黑毛和牛、黑豚（豬）和黑醋]。

日本南九州5日遊，第3天午餐的地點，就是鹿兒島著名的-

薩摩黑豬肉鍋定食。(座位幾乎都擠在一起，走道超狹窄的)

我們這團動作最快，先上樓用餐時，只見整排餐桌上，

已排列整齊的餐點，大大小小的杯、碗、盤、碟，一眼

望去密密麻麻的好可觀~品嘗薩摩黑豬肉鍋定食，有沙拉、

糖醋炸豬排、湯品、白米飯，漬物都加入了黑醋。

來南九州這5天，有好幾家餐廳定食，都和桷志田黒酢

レストラン差不多，對我們來說，感覺好繁複又沒必要，

一口量的食物，也要裝一小碟，不但佔位置還挺麻煩的~

一杯醋飲料，一盅芝麻糊、空杯是可裝熱茶或咖啡之用，很迷你

型的小瓷杯；被這些湯湯水水給攪得沒啥食慾；雖然大家都說醋對

身體健康有益，平日不是挺愛這味的，就感受不到它的驚喜。

連餐廳 DM 上也不例外，大都是一小碟，匯集著擺放得很

澎湃，餐廳的服務員可得要小心翼翼，沒注意就會少一樣...

糖醋類的炸物，只要一冷掉，口感和味道就會失準；

我僅嘗了一口就作罷!!團體用這款，真不是哪麼討好。

這還是今天中餐的主角ㄟ。

白米飯就是一小碗的量，團裡很多男生是吃不飽的，這裡加飯

是要另外付費的。湯也加醋，又不像台灣的酸辣湯，料多味美

又濃稠，這碗是清湯，清淡不燙酸溜溜湯品，喝著有點不習慣。

沙拉、蒸蛋和馬鈴薯泥，沒有令我驚喜的亮點..

這小盅的芝麻糊，口感像冷豆花，還帶點酸甜味兒，真怪~

這樣一套-薩摩黑豬肉鍋定食，所有餐具就有13樣之多，

這就是當地的特色。

午餐時刻，餐廳裡擠滿了各個團體，餐桌上都有註明組別、

區域，排列得相當擁擠，有團員想要先出去，還必須前面

的人都得站起來讓位，進出真的是太不方便啦!

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南九州五日遊 桷志田黑酢本舖

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松葉牡丹