2018, November │FOUNDRY ファウンドリー│走吧自己去關西旅行 日本輕井澤必吃甜點 超好吃季節限定水果蛋糕

FOUNDRY ファウンドリー (梅田阪急分店)
營業時間：週日至週四10:00-20:30、週五至週六10:00-21:00
地址：大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 地下1階
8-7 Kakudacho, Kita Ward, Osaka, 530-8350
官網：http://www.foundry-karuizawa.com/brand/

那天晚餐時間剛好在梅田阪急
逛了一下地下室看到FOUNDRY很多人排隊
發現是水果蛋糕就很雀躍的一起排隊
我完全不知道這是有名的蛋糕店～

FOUNDRY是輕井澤有名的蛋糕店，在日本許多地方都有分店
(分店位置可以點最前面的官網看)
有名的原因是FOUNDRY都採用當季水果做甜點
除了蛋糕、派塔類商品，好像也有賣喜餅之類的西點
人實在是太多了所以沒有仔細看

店鋪位置就在梅田阪急的地下一樓
開始排隊的時候前面大概10多個人，服務人員多所以速度還算快

去的時候剛好是秋天，栗子盛產的季節
櫃上蠻多栗子口味的甜點蛋糕
每一款蛋糕看起來都好好吃
對栗子口味的甜點毫無抵抗力，每種都想買

栗子之外，秋天的當季水果甜點是西洋梨和青葡萄
每種蛋糕雖然是同一種水果，以不同的食材搭配就成了不同味道

最後買了兩個不一樣的蛋糕
因為還要吃晚餐就拎著蛋糕回背包客棧吃
背包客棧有用餐區真的是很讚XD

買了一個 青葡萄慕斯水果派 日幣$681
葡萄上面裹著果凍膠，除了葡萄本人之外，慕斯也有加葡萄
整顆派的葡萄味非常濃厚
蛋糕體很薄，是鬆軟溼潤的口感
派皮很鬆綿，叉子切就斷
比較不像平常在台灣吃到是偏脆硬的派皮

另一個是 新栗蒙布朗 日幣$794
很喜歡蒙布朗上的栗子泥，吃起來是原味，好像沒有加糖一樣
上面栗子有糖膠，覺得很可惜，原味的栗子可能會更好吃

拍了一張挖開的照片
蒙布朗裡面從上到下依序是奶油、牛奶糖醬、卡士達
蛋糕體底下還有一層栗子泥，最底下是蛋白霜餅，還夾了栗子
是個層次很豐富的蒙布朗
我喜歡裡面的牛奶糖醬和卡士達
下次有在秋天去日本，看到FOUNDRY我還會再買！

文末想分享我覺得自己到底在幹嘛的事XD

在梅田排蛋糕，剛好是週五的晚餐時間
地下室好幾家賣甜點的店鋪都好多人排隊
後來隔兩天，差不多同一時間到阿倍野百貨的地下室
發現也有FOUNDRY，但完全沒有人排隊！
好想知道為什麼週五晚上的日本人都排隊買甜點.....

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