つけ麺(沾麵)專門!! 三田製麵所 / 東京神田店
2019-02-14
◎拉麵條吃來有Q勁好順口！外觀有點類似台灣黃麵加粗版，口感似烏龍麵的Q卻更好咀嚼…
JR神田站的西口商店街滿熱鬧的。各式餐飲、各類商店乾淨、整齊，尤其是林立的美食店
逛起來特別有FU~ 有鯛魚燒、麵屋武藏、ぎょうざいってん(餃子店)，還有一家神田ラーメン
看起很超值，很多藍領階級的客人在排隊。
本來昨晚就鎖定吃三田製麵所的。但因深夜才抵達，早餐又讓飯店給餵得飽飽的，不過上午
若不吃可能此行就會錯過了… 所以在飽足感的狀態下來到三田製麵所。
店家點餐結帳的年輕人帶著笑容待人客氣，友善得讓人心情放鬆舒適。
木質內裝頗有格調加乘韻味。設有不少吧檯座位，雅座的方木桌椅座位舒適，窗牆上可掛
外套，桌下還備了置物籃。
廁所不大但有香精氣味芬芳，免治馬桶、擦拭酒精、洗手檯一應俱全滿乾淨的。
煮麵的師傅甩麵姿勢專業、神情專注，從旁就可以感受是有功夫、有力道的！
好想拍下來，卻不太好意思就作罷了。
雖然有提供中文菜單，點餐花了一點時間研究，不想錯失好料與優惠套餐。
點了兩份つけ麺(沾麵) 套餐，在午餐時段還有小小優惠折扣。
濃厚豬骨魚介沾麵+煎餃子+炸雞塊套餐/￥1,200。是店家排行前三名最有人氣的餐點之一!!
好濃厚的豬骨魚介湯汁，有乾燥魚粉在海苔片上。沾起麵條吃來柴魚香味更濃！
湯裡的好料~ 角煮肉、筍乾都好好吃!!!
濃厚豬骨魚介沾麵B套餐/￥950有叉燒肉+唐心蛋/加辣+￥60共￥1,010。
一大片厚厚的叉燒肉，吃來不膩且滿嫩的。
黃金蛋有8分熟，有入味不過鹹。
加辣讓湯汁好辣好香但魚鮮香味被辣味蓋過了；吃不辣的濃厚湯頭反而更顯明。
麵條吃來有Q勁好順口，是店家自製的。外觀有點類似台灣黃麵加粗版，口感似烏龍麵的Q
但更好咀嚼。濃郁的豬骨魚介湯汁--湯頭鹽味沾起麵條好有味!!!
撈起蘊藏的好料--角煮豬肉料多有味、筍乾厚實吃來卻很嫩口。
只是三顆餃子還特別送來一組沾醬-- 辣油、醋、醬油等讓客人自己隨意加。
可見日本人真的很重視沾醬。
可口的煎餃子，肉餡很嫩包了蔥花、高麗菜等、還帶有微微麻油香。
炸雞酥脆。炸皮看似脆又硬但實際嚐來卻是酥脆軟好好吃，是鮮嫩多汁的鹽味唐揚雞。
擠上幾滴清爽的黃檸檬味道更棒!!
桌上的茶壺加湯用的，也可以來倒來喝；冰開水有檸檬的味道。
吃完沾麵，還有不少濃厚的湯底有點可惜，就倒入店家提供的壺湯。清淡壺湯中和了濃郁的
底湯，就成了好香的麵湯可以大口來喝湯柳~
點餐時會問沾麵要普通、中、大都是同一個價錢；只有選特大才會加￥100，絕對讓客人
吃飽飽盡興的回去！
我們點了普通份量但真的不少，好飽！不過覺得沒吃完很沒禮貌所以繼續埋頭嗑完它!!!
三田製麺所餐點好吃又搭配一些優惠
難怪生意這麼好！
服務生會來桌位點餐，飯後再結帳
午餐時刻客人來用餐速度特別快
加上我們拍照花了一點時間
發現前後位置的客人好像換了2輪了說~
哈哈~~
三田製麺所/神田店
吧檯16席；餐桌22席
電 話：+81 3-5297-3883
地 址：〒101-0047 東京都千代田区内神田3-12-10 神田西口NSビル1F
営業時間：週一~週五、假日前一天11:00~26:00；週六11:00~22:00；週日、假日11:00~20:00
公 休 日： 年中無休
官方網站：三田製麵所 神田店
官方臉書：つけ麺専門店 三田製麺所
最低消費：依店家menu
用餐限制：無特別規定
外加服務費- 無；刷卡- 無；WI-FI- 無；特約停車- 無
大眾運輸：
銀座線神田站JR北口距離190公尺/步行3分
JR神田駅西口距離40公尺/步行1分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~
店家及交通相關資訊以官方最新公告為準
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主，未來可能有所異動！
文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗嘿
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